タイは、世界的なイノベーションと"世界のキトヘン"の地位を向上させるために、食品技術戦略を開始している。 Thailand launches food tech strategy to boost global innovation and its "Kitchen of the World" status.

タイの国家イノベーション庁は"タイ・フードテック・エコシステム ホワイトペーパー 2025"を公表し,世界の食品イノベーションの役割を強化し",世界のキッチン"の評判を強化するタイの取り組みを概説した. Thailand's National Innovation Agency has released the "Thailand FoodTech Ecosystem Whitepaper 2025," outlining the country’s push to strengthen its global food innovation role and reinforce its "Kitchen of the World" reputation. この報告書はバイオバイディで開発され,タイの利便性を強調するとともに,天然資源,熟練労働,ASEANの在り方(GDPの約1%)の低 R&D支出等の課題(GDPの約1パーセント)、供給チェーンが分解され,スタートアップ資金が限られている. The report, developed with BioBuddy, highlights Thailand’s advantages—natural resources, skilled labor, and ASEAN location—while noting challenges like low R&D spending (around 1% of GDP), fragmented supply chains, and limited startup funding. 都市の需要の増加と民間の連携が、植物に基く食品、デジタルロジック、廃棄物削減、スマートな配送、介護のAI、個人的栄養、持続可能なペット食品に焦点を当てた食品技術のスタートアップを促進している。 Rising urban demand and private-sector collaboration are boosting food tech startups focused on plant-based foods, digital logistics, waste reduction, smart delivery, AI in hospitality, personalized nutrition, and sustainable pet food. 主要なプレーヤーはAdvanced Green Farm (Flo),LINE MAN Wongnai,Dernuaなどです. 開発は,このプロジェクトに多くの投資を投入し, Key players include Advanced Green Farm (Flo), LINE MAN Wongnai, and Dernua. NIAは,長期的政策支援と相互投資が、回復力と競争力の強い食糧システムの構築とタイの世界的食糧技術の影響の拡大に不可欠であると強調している。 The NIA stresses that long-term policy support and cross-sector investment are essential to build resilient, competitive food systems and expand Thailand’s global foodtech influence.