新華社記者の一人は 忙しいカシュガールのレストランで一日中働いていて 毎日2,000回ピラフを 作っています この料理の裏にある技術と文化を 披露しています A Xinhua reporter spends a day working at a busy Kashgar restaurant making 2,000 pilaf servings daily, showcasing the skill and culture behind the dish.

新華社の「カシュガルを探して」シリーズの新しいコーナーでは、司会者のスバジャン・エラムが、毎日2,000食分のピラフを用意する20年の歴史を持つカシュガルのレストランで臨時見習いとして一日を過ごしている。 In a new segment from Xinhua’s “Finding Kashgar” series, presenter Subatjan Elam spends a day as a temporary apprentice at a 20-year-old Kashgar restaurant that prepares 2,000 servings of pilaf daily. この動画では,高速で圧迫された台所環境を捉えている。 The video captures the fast-paced, high-pressure kitchen environment, where rapid chopping, sizzling woks, and constant orders demand precision and stamina. Elamは,このような高性能な操作を維持するために必要な技能と協調性を強調して,チームに付いて行く彼の能力をテストしている. Elam tests his ability to keep up with the team, highlighting the skill and coordination required to maintain such a high-volume operation. この特集は,新疆の伝統的な食品事業の舞台裏を紹介し,ピラフの文化的重要性と,その食品職人の献身性を強調しています. The feature offers a behind-the-scenes look at a traditional food business in Xinjiang, emphasizing the cultural importance of pilaf and the dedication of its food artisans.