フランスのシェフピオ・ボラルドがパサデナのレストランを開き、パリ料理をカリフォルニア風味と融合させた。 French chef Julien Boulard opens Pasadena restaurant merging Parisian cuisine with California flavors.

フランス料理のジュリアン・ブーラードが パサデナに新しいレストランを開設しました パリ料理とカリフォルニアの食材を融合したレストランです French chef Julien Boulard has opened a new restaurant in Pasadena, blending authentic Parisian cuisine with local California influences. ボラルド は パリ の 台所 で の 仕事 で 知ら れ て い ます が , フランス の 食堂 の 真髄 を 南部 カリフォルニア に もたらす こと を 目標 と し て い ます。 Known for his work in Parisian kitchens, Boulard aims to bring the essence of French dining to Southern California. 彼 の メニュー に は , 近く の 農場 から 出 て き た 季節 的 な 材料 で 作っ た , アヒル の コナット や エスカルゴ の よう な 古典 的 な 料理 が 載っ て い ます。 His menu features classic dishes like duck confit and escargot, prepared with seasonal ingredients sourced from nearby farms. レストランの雰囲気はパリのビストロを反映し, 田舎的な装飾と厳選されたワインリストで完成しました. The restaurant’s ambiance mirrors a Parisian bistro, complete with rustic decor and a curated wine list. ボラルド の 投機 的 事業 は , 米国 の 食堂 で フランス 料理 の 影響 を 受ける 傾向 が 増大 し て いる こと を 示し て い ます。 Boulard’s venture marks a growing trend of French culinary influence in the U.S. dining scene.