シドニーの新型ガラク料理店は、シェフのデレク・キムが率いる。 2024年に、季節の材料や物語を精製したカエスキメニューでオープンした。 Sydney's new two-hatted Garaku restaurant, led by chef Derek Kim, opened in 2024 with a refined kaiseki menu emphasizing seasonal ingredients and storytelling.

シドニー州48区の最新2帽子レストランであるガラクは2024年に開業し,シェフデレク・キムが率いる洗練されたカイセキメニューで,季節の食材と精密な工芸を強調しています. Garaku, Sydney’s newest two-hatted restaurant at Prefecture 48, opened in 2024 with a refined kaiseki menu led by chef Derek Kim, emphasizing seasonal ingredients and precise craftsmanship. このレストランは,日本の県に触発された3つのレベルを超え,未来的なダイニングスペースと,日本の都市の風景やアニメを融合させたアニメーションのアートワークで飾られたスタンドアウトトイレを映し出している. Located across three levels inspired by Japan’s prefectures, the restaurant features a futuristic dining space and standout bathrooms adorned with animated artwork blending Japanese folklore, cityscapes, and anime. ダッシュイ の カニ 王 の よう に , また 焼き魚 の よう に , メニュー の 伝統 と 革新 の 均衡 が 際立っ て い ます。 Dishes like king crab in dashi and grilled Imperador fish highlight the menu’s balance of tradition and innovation. Playbillスタイルのプログラムで提供されたこの経験は、食べ物や物語に焦点をあてた、密接で詳細な旅路を提供し、シドニーで最も目立たない開口部の1つとして称賛する。 The experience, presented with a Playbill-style program, offers an intimate, detail-oriented journey focused on food and storytelling, earning acclaim as one of Sydney’s most notable fine-dining openings.