カルガリーのペルー系日本人レストラン"オリジン"は2025年9月25日にオープンし,海鮮料理とオマカセの食事が予定されている. Orijins, a new Peruvian-Japanese restaurant in Calgary, opened on September 25, 2025, featuring seafood dishes and planned omakase dining.

ペルーと日本の融合レストランであるOrijinsは,2025年9月25日にカルガリーにオープンし,シェフJPマルティネス率いる北海道のセビチや日本のカレーブーストのなどの料理を備えた海鮮に焦点を当てたメニューを提供しています. A new Peruvian-Japanese fusion restaurant, Orijins, opened in Calgary on September 25, 2025, featuring a seafood-focused menu with dishes like Hokkaido scallop ceviche and mussels in Japanese curry broth, led by chef JP Martinez. 70席のスペースは,共有され,グリルで調理された食事と創造的なカクテルを強調し,オマケイスメニューとゲストシェフの計画があります. The 70-seat space highlights shared, grill-prepared meals and creative cocktails, with plans for an omakase menu and guest chefs. 8330 Macleod Trail SEに位置するカルガリーの進化するフードシーンの一部であり、10月1日にはパスタ・ラ・フィースタ・フェスティバルも開始され、映画や文学にインスパイアされたテーマのパスタ料理を通じてアレックス・コミュニティ・フード・センターを支援し、10月31日まで開催されている。 Located at 8330 Macleod Trail S.E., it is part of Calgary’s evolving food scene, which also launched the Pasta La Feasta festival on October 1, supporting the Alex Community Food Centre through themed pasta dishes inspired by films and literature, running through October 31.