新しいレストランSOWがイングランドのネザーウッド県にオープンし、地方の材料や演劇的表現をテーマにした10回のレギュラーテイスティングメニューを提供している。 A new restaurant, SOW, has opened at Netherwood Estate in England, offering a 10-course tasting menu featuring locally sourced ingredients and theatrical presentation.

SOWという新しい農林店がイギリスのテベリー・ウェルズにあるネザウッド区にオープンし,元ミケラン・スター・ダイニングスポットを2つ取り替えた. A new farm-to-fork restaurant named SOW has opened at the Netherwood Estate in Tenbury Wells, England, replacing two former Michelin-starred dining spots. ゲストは薄暗い照明の部屋から始まり 台所に連れて行かれ 劇的なスタートをします トマトビールが登場します Guests begin in a dimly lit area before being led into the kitchen for a theatrical start, featuring a tomato beer cocktail. 10 コースのテイスティング メニューは、オークニーホタテのカブ添え、キャラメリゼしたエシャロット添えのポテト リゾット、ヘレフォードシャーの白豚の大麦ソース添えなどの料理など、地元産の食材を強調しています。 The 10-course tasting menu highlights locally sourced ingredients, with dishes like Orkney scallop with turnips, potato risotto with caramelized shallots, and Herefordshire white pig with barley sauce. Desserstsには,花蜜をベースとしたご馳走や,リンゴとチメの付いたバーボンババなどが含まれている. Desserts include honey-based treats and a Bourbon baba with apple and thyme. この 経験 は , 凝っ た 技術 や 季節 ごと の 産物 を 用い て , さびしい 魅力 と 料理 技術 と を 融合 さ せ , ダイナー に は 地元 の 技術 や 創造 的 表現 に 対する 深い 認識 が 残っ て い ます。 The experience blends rustic charm with culinary innovation, using precise techniques and seasonal produce, leaving diners with a deep appreciation for local craftsmanship and creative presentation.