スウェーデンのミロー社は,新工場を開設し,牛乳やメセリウムから生育する牛肉に似た,エコに適したタンパク質を生産する. Swedish company Millow opens new factory to produce eco-friendly, beef-like protein from oats and mycelium.

スウェーデンのミロー社は,30年間の研究を経て,牛乳とメセリウムを使って牛肉に似たタンパク質を生産する新しい工場を開設した. Swedish company Millow has opened a new factory to produce beef-like protein using oats and mycelium, after 30 years of research. 1,250万の補助金を含む1億170万パックの資金で,2500m2の施設は,毎日5万kgのタンパク質を生産する. Funded by a €17.5 million package, including a €2.5 million grant, the 2,500m² facility will make up to 500 kg of protein daily. この製品は,豆と豆の単独性のない製品で27gのタンパク質を提供し,環境的に友好的で,牛肉と比較して温室ガスの排出を77%削減する. The product, which is free of soy and pea isolates, offers 27g of protein and is environmentally friendly, reducing greenhouse gas emissions by up to 97% compared to beef. ミローは,一年連続で製品を打ち上げることを目指す. Millow aims to launch products by year-end.