研究者は,消費者が健康問題に関連した超加工食品を回避するためのAIツールを開発している. Researchers develop AI tool to help consumers avoid ultra-processed foods linked to health issues.

ノースイースタン大学の研究者は、消費者がスーパー加工食品を識別するためのAIツールとしてGraceliDBを作成しました。 これは、食品の75%を構成しており、肥満や心疾患などの健康問題と関連しています。 Researchers at Northeastern University created GroceryDB, an AI tool that helps consumers identify ultra-processed foods, which make up about 75% of grocery items and are linked to health issues like obesity and heart disease. このツールはFPRアルゴリズムを使って,加工レベルに基づいて5万個以上の食品をランク付けし,栄養選択の簡略化を目指している. The tool uses the FPro algorithm to rank over 50,000 food products based on processing levels, aiming to simplify nutrition choices. しかし、評論家は,栄養価が主な主な主な主題であるべきであり,単に処理レベルではなく,バランスの取れた食事にいくつかの超加工食品を含みうることを示唆している. However, critics argue that nutritional value should be the main focus, not just processing levels, suggesting that a balanced diet can include some ultra-processed foods.