エミリー・マコーケルは,個人的な困難を乗り越えて,料理事業"ロ&スロ"を立ち上げました. Emily McCorkell launches culinary business, Lo & Slo, after overcoming personal hardships.

フィラデルフィア出身のエミリー・マコーケルは、家庭を亡くし、夫のヒステリーに対処し、料理業を始めて生活を変えました。 Emily McCorkell, a Derry woman originally from Philadelphia, turned her life around after losing her family home and dealing with her husband's epilepsy by starting a culinary business. 創新券で5000ポンドを稼ぎ,家族のレシピをソースに発展させ,フードトラックとバーベキュー学校を併設したLo & Sloを設立した. With a £5,000 innovation voucher, she developed family recipes into sauces and founded Lo & Slo, which includes a food truck and a barbecue school at Brook Hall estate. マコーケルはまた,同市の食糧産業を推進するレジェンデリー食品ネットワークの共同運営を図る. McCorkell also co-chairs the LegenDerry Food Network to promote the city's food industry.