食料の残留を救助する 料理は全国的に拡大し 毎年400万ポンド以上の食料を救助しています Rescuing Leftover Cuisine expands nationwide, rescuing over 4.5 million pounds of food annually.

2013年に設立された非営利団体である"レストオーバー・キッチン (RLC) "は,年間400万ポンド以上の食料を救助して,全国的に拡大しています. Rescuing Leftover Cuisine (RLC), a nonprofit founded in 2013, has expanded nationwide, rescuing over 4.5 million pounds of food annually. RLCは,企業やボランティアとの連携を通じて,余剰食料を収集し,その影響を5年以内に2倍にする目的で,その食料を被災者に配布する. Through partnerships with businesses and volunteers, RLC collects surplus food and distributes it to those in need, aiming to double its impact in five years. 廃棄物の削減は 廃棄物からメタンの排出を減らすのに役立つという 環境上の利点にも注目しています The organization also highlights the environmental benefits of reducing food waste, which helps decrease methane emissions from landfills.