シェフのリウ・ボダが広州にシーフードレストラン「スパルニン」をオープンし、地元の食材を披露しています。 Chef Liu Boda opens seafood restaurant Suparnin in Guangzhou, showcasing local ingredients.

アメリカのミシュランの星付き厨房で修行を積んだシェフのリウ・ボダ(Liu Boda)氏は、広州南沙区に地元の食材に焦点を当てたシーフードレストラン「Suparnin」をオープンしました。 Chef Liu Boda, trained in Michelin-starred kitchens in the U.S., has opened Suparnin, a seafood restaurant in Guangzhou's Nansha district, focusing on local ingredients. 彼の代表的な料理「The Secret of Shijiuchong」は、南沙ウニと台湾産の牡蠣にカシューフォーム、カプキンソース、スモークレッドチリパウダーを組み合わせたものです。 His signature dish, "The Secret of Shijiuchong," combines Nansha sea urchin and Taiwanese oysters with a cashew foam, pumpkin sauce, and smoked red chili powder. Liuは、南沙のシーフードとダイニングの素晴らしさを強調することを目指しています。 Liu aims to highlight Nansha’s seafood and dining excellence.