シェフの劉博田が 広州で海鮮レストラン"スーパルニン"を開店し,地元の食材を紹介している. Chef Liu Boda opens seafood restaurant Suparnin in Guangzhou, highlighting local ingredients.

ミシュランの星を獲得した米国の厨房で修行を積んだシェフのリウ・ボダ(Liu Boda)氏が、広州南沙区にシーフードレストラン「Suparnin」をオープンしました。 Chef Liu Boda, trained in U.S. Michelin-starred kitchens, has opened Suparnin, a seafood restaurant in Guangzhou's Nansha district. レストランは地元の食材にこだわっており、劉氏の代表的な料理である「The Secret of Shijiuchong」は、南沙のウニと台湾産の牡蠣にカシューフォーム、カプキンソース、スモークレッドチリパウダーを組み合わせたものです。 The restaurant emphasizes local ingredients, with Liu's signature dish, "The Secret of Shijiuchong," combining Nansha sea urchin and Taiwanese oysters with a cashew foam, pumpkin sauce, and smoked red chili powder. 劉はナンシャのシーフードを披露し,食事場として評判を上げることを目指している. Liu aims to showcase Nansha's seafood and elevate its reputation as a dining destination.