パルマハム産業は気候変動や豚インフルエンザと闘っており、供給が脅かされ、コストが高騰している。 Parma ham industry struggles with climate change and swine fever, threatening supply and raising costs.

Palma Ham, Prosciuto di Palmaは、気候変動とアフリカ豚熱によって課題に直面しており、豚肉生産に影響を及ぼしている。 Parma ham, or Prosciutto di Parma, faces challenges due to climate change and African swine fever, impacting pork production. 気温 が 高く なっ た ため , 伝統 的 な 治療 法 が 支障 を きたし , ウイルス は 豚肉 の 脚 の 供給 を 減少 さ せ , 費用 を 引き上げ て き まし た。 Higher temperatures have disrupted traditional curing methods, while the virus has reduced pork leg supply and raised costs. 年間 160 億 ドル ( 約 1 兆 2,000 億 円 ) の 産業 は , 空調 設備 や 厳しい 規制 に 順応 し て い ます が , 供給 と 物価 の 上昇 に 対する 懸念 は 根強く 残っ て い ます。 The annual $1.6 billion industry is adapting with air conditioning and stricter controls, but concerns about supply and rising prices persist.