2021年南オーストラリアの羊肉の屠殺は,干ばつにより群れが減り,供給に影響を及ぼしたため,57%増加した. 2021 South Australian mutton slaughter surged 57% due to dry conditions reducing flocks and influencing supply.

2021年,南オーストラリアの羊肉の屠殺は6年ぶりの高水準に達し,南オーストラリアとビクトリアは2020年9月以降,それぞれ57%と65%の増加を報告した. In 2021, mutton slaughter in South Australia hit a six-year high, with South Australia and Victoria reporting increases of 57% and 65% since September 2020, respectively. Meat & Livestock Australia(MLA)は、この急増は乾燥した状態が羊の群れの減少と子羊の供給の遅れにつながったと考えています。 Meat & Livestock Australia (MLA) attributes this surge to dry conditions leading to flock reductions and delayed lamb supply. 生産者は価格と供給の問題により,羊よりも羊を好むため,羊は屠殺の重要な部分を占めています. Ewes make up a significant portion of the slaughter, as processors prefer sheep over lambs due to pricing and supply issues.