フィンランドの企業HätäläとHailiaは、サーモンの副産物から持続可能な食品を作るために提携しています。 Finnish firms Hätälä and Hailia partner to create sustainable food products from salmon byproducts.

フィンランドのHätäläとHailiaは提携して,通常はフィレッティング後に廃棄されるサーモンの副流から食品を製造しています. Finnish firms Hätälä and Hailia have partnered to create food products from salmon sidestreams—parts typically discarded after filleting. ハイリアのバイオテクノロジーで これらの副産物を 食品産業の持続可能で高品質な材料に 変えてしまいます Hailia's biotechnology transforms these byproducts into sustainable, high-quality ingredients for the foodservice industry. この協力は,海産物部門の収益性と持続可能性を高め, 減少する配分や環境規制の上昇などの課題に対処し,資源利用を改善することを目的としています. This collaboration aims to enhance profitability and sustainability in the seafood sector, addressing challenges like declining quotas and rising environmental regulations while improving resource utilization.