成人の一卵性双生児21組を対象とした研究で、8週間のビーガン食が生物学的老化を逆転させることが明らかになった。 8-week vegan diet reverses biological aging in study of 21 pairs of adult identical twins.

スタンフォード大学とTruDiagnosticが21組の成人一卵性双生児を対象に行った研究で、8週間ビーガン食を続けると生物学的老化を逆転させることができることが判明した。 A study involving 21 pairs of adult identical twins from Stanford University and TruDiagnostic found that following a vegan diet for eight weeks could reverse biological aging. 研究者らは、食事、運動、ストレスなどの環境要因によって影響を受けるDNAメチル化パターンを監視した。 Researchers monitored DNA methylation patterns, which are affected by environmental factors such as diet, exercise, and stress.